lunes, 21 de noviembre de 2011

Mini cupcakes de oreo


Ingredientes:
Para las mini cupcakes:
115gr de harina
140gr de azúcar
120 gr de mantequilla
2 huevos
2 cucharadas y media de cacao en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura
6 cucharadas de Oreo ralladas
65ml de leche

Para la buttercream:
110gr de mantequilla
1/cucharadita de extracto de vainilla
200gr de azúcar glass
3 cucharaditas de leche
2 cucharadas de oreo ralladas

En un bol mezclamos la harina, el cacao en polvo, la levadura y las oreo ralladas.
En otro bol, con la ayuda de unas varillas, batimos la mantequilla con el azúcar. Añadimos los huevos y cuando este bien mezclado añadimos la mitad de la mezcla de la harina. Incorporamos la leche y el extracto de vainilla y después el resto de la mezcla de harina.
Rellenamos los moldecitos de papel a 3/4 de su capacidad y los metemos al horno durante 12 minutos aproximadamente a 160º con el horno ya precalentado.
Cuando estén hechos los sacamos y apartamos. Hasta que no estén fríos no les pondremos la buttercream.

Para la buttercream, mezclamos la mantequilla con el azúcar glass, extracto de vainilla, leche y las oreo ralladas ayudándonos de las varillas.
Ahora, decoramos las mini cupcakes con la manga pastelera y les clavamos una mini galleta oreo encima.

Con esta receta, a mi me han salido 18 mini cupcakes.

5 comentarios :

  1. que buena pinta!! yo me aficione ahcerlas desde hace poco y me encantan pero eso si engordan que no veas ejejjej besotes
    ELlen
    www.ellegancia.com

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  2. Impresionantes, acabo de compartir la receta en mi página de Facebook!!!

    Saludos

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  3. Omgggggggggggg, tengo esto lleno de babas... en serio, cada vez que veo una receta me da miedo empezar a leer xDDD La de las gominolas cae en breve... nos vamos a poner manos a la obra con chucherías!

    Un besote!

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  4. madre mía crei que eran de juguete, te han quedado monísimo sy me imagino que sabrán aún mejor!
    Muacks!
    Miss Glitter Make up

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