sábado, 10 de septiembre de 2011

bizcocho de frutas

Ingredientes:
70 gr de mantequilla
70 gr de azúcar
1 huevo
la ralladura de un limón
5 gr de levadura
300 gr de harina
150 ml de leche
Trocitos de fruta

En un bol, echamos la mantequilla, el azúcar, el huevo y la ralladura de limón y lo mezclamos bien. Luego, añadimos la levadura, la harina y la leche. Removemos bien y amasamos.

Dejamos reposar la masa unos 20 minutos a temperatura ambiente. Después ayudándonos con dos cucharas hacemos bolitas con la masa.

Untamos el molde que vayamos a utilizar con muy poca mantequilla y vamos colocando las bolitas quedando unidas unas con las otras.

Encima pondremos los trocitos de fruta que hayamos elegido, la idea es ponerlos en los "huecos" entre bola y bola.

Batimos un huevo y pintamos por encima el bizcocho, después le espurreamos un poco de azúcar por encima.

Dejamos reposar otros 20 minutos y luego lo horneamos unos 15 minutos aproximadamente a 180º.
Yo la hice con cerezas :)

3 comentarios :

  1. ñam, ñam... es el típico bizcocho que suelo hacer con trocitos, pues jamás lo probé así, ya tiene delito.
    Un besote!

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  2. jooooooo que cosa mas buenas! y pa colmo hoy tengo un dia muy goloso! que bien me vendría ahora un trocito, te prometo que tengo la boca hecha aguita! ayayayayyyy

    estoy de sorteo guapisima! :)

    besotes enormes!

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  3. Joder que pintorra!! Ñam Ñam que hambre a estas horas!! jajajaj
    Un besazo guapa, me uno a tu blog! Muy interesante!!

    http://chic-different-style.blogspot.com/

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