Hojaldre de bacalao y pimiento rojo con salsa de mostaza

Ingredientes:

400gr de bacalao

1 pimiento rojo grande

1 masa de hojaldre

1 huevo

Para la salsa:

200gr de nata líquida

mostaza

eneldo

Limpiamos el bacalao y separamos los lomos de las espinas. Limpiamos el pimiento quitandole todas las pepitas y lo cortaremos a tiras.

Estiramos la masa de hojaldre y colocamos los lomos de bacalao en el centro y las tiras de pimiento encima cubriéndolo.

Cerramos el hojaldre i lo pintamos con el huevo batido.

Lo ponemos al horno precalentado a 200º entre 20 y 25 minutos.

Mientras hacemos la salsa. Mezclamos la nata con 3 cucharaditas de mostaza y un poco de eneldo.

Cando el hojaldre esté dorado lo sacamos y lo dejamos reposar unos minutos. Lo cortamos a rodajas y servimos con un poco de salsa por encima.