jueves, 29 de noviembre de 2012

Tarta de queso


Si, ya he colgado alguna receta de queso, pero es que.. están tan buenas. Hoy os traigo otra parecida pero diferente.


Ingredientes:
para la base:
150gr de galletas digestive
70gr de mantequilla
Para la tarta:
600gr de queso de untar
200ml de nata líquida
150gr de azúcar
3 huevos
Mermelada de grosellas negras (o otras)

Primero de todo encendemos el horno para que se vaya calentando, lo ponemos a 180º y dentro un recipiente con agua. El recipiente tiene que ser más grande que el molde que vayamos a usar para la tarta (este otro irá dentro).

Empezamos con la base. Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida. Tiene que quedar bien mezclado. Ponemos la mezcla en la base del molde que vayamos a usar para la tarta y lo dejamos reposar en la nevera. Mientras, continuamos...

En un bol vamos añadiendo y mezclando el queso, el azúcar, la nata y los huevos de uno en uno. No batiremos la mezcla, solo la mezclaremos bien.
Disponemos esta mezcla sobre la galleta del molde que habíamos guardado en la nevera.
Sobre la mezcla de queso vamos poniendo pequeñas gotas de mermelada, yo he utilizado mermelada de grosellas negras, pero podéis utilizar de frambuesa, moras... la que queráis. Hacemos pequeñas espirales sobre las gotas de mermelada, con la ayuda de algún palillo o la punta de una cucharilla, así se extiende la mermelada al mismo tiempo que decoramos la tarta.

Metemos este molde dentro del recipiente con agua que tenemos en el horno, a la misma temperatura que teníamos. Pasados los primeros 15 minutos, bajamos la temperatura a 110º y la dejamos 75 minutos más aproximadamente.
Una vez cocida la dejamos enfriar dentro del horno y después la pasaremos a la nevera. 

11 comentarios :

  1. Ñam! cuando yo la hago, parecida, queda la mermelada apegotoná por encima, jaja, pero igualmente está tan rica...
    Un besote!

    ResponderEliminar
  2. :O
    Me encantan las tartas de queso y esta te ha quedado con una pinta... mmm tiene que estar buenísima! lástima que no pueda comerme un trozo ahora =P

    Un besito!

    ResponderEliminar
  3. Qué pintaza nena!! Mira queno me gusta el queso pero me están dando ganas de probarla y todo!!jajaja
    Un besote!!

    ResponderEliminar
  4. Hola!!
    Qué rica la tarta de queso, me has recordado que hace mucho que no la como...
    ahhh y tu look de la entrada anterior ¡¡qué bonito!!
    Besines guapa

    ResponderEliminar
  5. ñammm ñammmmm!! vaya pinta! esta me la guardo!! :)

    http://makeupshopandrockandroll.wordpress.com/

    ResponderEliminar
  6. Yo hago una versión light parecida, pero la principal diferencia es que yo la cocino en el microondas y queda genial.

    ResponderEliminar
  7. hola nena me encanta esta tarta que fácil y rica, por dios!!
    Ya puedes dejar comentarios como antes en el blog, al fin!!
    un besito y buen fin de semana!!

    ResponderEliminar
  8. aiss que buena pinta que tiene!
    y yo todavía sin comer, que hambre me ha dado jaja
    besitos

    ResponderEliminar
  9. Hola guapi!!
    Mmmmm....que rico!..tomo nota de la receta, porque los domingos como nos reunimos toda la familia me gusta siempre hacer algún pastel y este seguro que va a gustar y mucho, sobretodo a mi que el pastel de queso es mi preferido!jeje

    muchas gracias por la receta
    feliz fin de semana
    un besito ;)

    ResponderEliminar
  10. Me guardo la receta, me encantan las tartas de queso y el queso en general y tiene muy buena pinta, ya te contaré cuando la haga.

    Tienes un premio en mi blog: en el post de domingo.
    Un beso

    ResponderEliminar
  11. madre mia que pintaza, me encanta la tarta de queso.
    Me quedo con la receta :)
    Muchas gracias^^
    Un beso, RandomLights
    Facebook
    Twitter

    ResponderEliminar

Gracias por tu comentario, tu opinión también cuenta. :)