Si os gustan las tartas de queso, estos cupcakes os van a encantar, son como mini tartitas de queso.
Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla
200gr de galletas
250gr de azúcar
600gr de queso de untar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
150gr de frutas del bosque
Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida, de manera que la galleta se impregne bien.
Colocamos los papelitos de los cupcakes dentro de los moldes de una bandeja para cupcakes y repartimos la mezcla de galleta en cada uno de ellos. La aplastamos bien ayudándonos con los dedos y los ponemos al frigorífico.
Colocamos los papelitos de los cupcakes dentro de los moldes de una bandeja para cupcakes y repartimos la mezcla de galleta en cada uno de ellos. La aplastamos bien ayudándonos con los dedos y los ponemos al frigorífico.
Preparamos el puré de frutas del bosque, trituramos las frutas y las mezclamos con 50gr de azúcar.
En un bol aparte, ponemos el queso y lo batimos hasta que quede una crema fina, añadimos el resto de azúcar y el extracto de vainilla y seguimos batiendo.
Incorporamos los huevos y batimos uno a uno.
Sacamos la bandeja del frigorífico y rellenamos cada molde con la mezcla de queso. Encima de cada uno ponemos un poco del puré de frutas del bosque y con un palillo lo esparcimos haciendo círculos o formas distintas.
Con el horno precalentado a 180º, metemos la bandeja de cupcakes dentro de una bandeja llena de agua para hacerlos al baño maría, durante 20 minutos aproximadamente.
Cuando estén cuajados, los sacamos y dejamos reposar.
Cuando estén cuajados, los sacamos y dejamos reposar.
Creo que cuando llegue el tiempo de las moras probaré cambiándolo en lugar de las frutas del bosque.
ResponderEliminarUn besote!
they look soo yummy!
ResponderEliminarNRC ♥
Que pintaza!!! Tengo unas ganas de acabar con la dieta para hacer cupcakes!
ResponderEliminarpero que buena pintaaaaaaaaa! que hambre me ha dado! jajajaja
ResponderEliminarbesos! :)
¡Me encantan las tartas de queso!
ResponderEliminarestas tienen una pinta...
besos
http://besosmulticolor.blogspot.com.es/
Hola holita muchacha!!
ResponderEliminarTengo que reconocer que la idea de usar queso en algun postre no me convencia en absoluto, pero este fin de semana me he decidido a hacerlos y... madre mia!! casi no se los dejo probar al resto! jajaja estan buenisimos! ^^ Un beso**
Arggg pero que pintaza!!!! Me has dejado babeando, y yo en plena operacion bikini! ten por seguro que intentare hacerlos
ResponderEliminarUn besote!
doyoulikemymu.blogspot.com
Tienen muy buena pinta!
ResponderEliminarLo probaré seguro =)
Acabo de descubrir tu blog y estoy aquí mirando las entradas ;)
Me gusta mucho!
Un beso.
http://minideario.blogspot.com.es/