martes, 17 de enero de 2012

Tarta de limón



Ingredientes:
Para la masa quebrada:
150 gr de harina 
75 gr de mantequilla 
50 gr de azúcar
1 huevo
una pizca de sal

Para el relleno:
200 ml de zumo de limón
200 gr de azúcar
4 huevos
15 gr de maizena
50 gr de mantequilla


Primero haremos la masa quebrada. 
En un bol ponemos el harina y el resto de ingredientes con la mantequilla a punto de pomada y con los dedos lo amasamos bien hasta conseguir una masa homogénea y fina. Liamos la masa en film y la dejamos reposar una hora en la nevera.
Después de reposar, sacaremos la masa y con un rodillo la estiramos y la colocamos en el molde elegido.
Cocemos la masa con el horno ya precalentado a 180º, serán 10 minutos aproximadamente, y la sacamos.

Para preparar el relleno, en un bol mezclamos la maizena con el zumo de limón, el azúcar y los huevos batidos. A esta mezcla le damos un hervor sin parar de remover. Después apagamos el fuego y añadimos la mantequilla.

Ponemos el relleno en el molde, encima de la masa quebrada, pasándola por un colador por si hay hilos de huevo cuajados.

Ahora, la cocemos con el horno precalentado a 180º unos 15 minutos.

Nota: Yo la he decorado con fideos de chocolate y un poco de sirope de chocolate.


10 comentarios :

  1. que buena pinta!!!! :)

    lo intentaré!!


    un saludo!

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  2. A ver si me pongo manos a la obra el fin de y la hago!!!

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  3. Que pinta!! y digo yo que si cambias el zumo de limón por otra cosa se podrá hacer de otro sabor?

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    1. se podría probar, pero creo que según de que sea puede quedar demasiado dulce... mmmm.... se podría probar con naranja o con pomelo

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  4. que ricaa!!!!

    un besito!!!

    http://pitufinisima.blogspot.com

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  5. Y no me has dejao un trocito? >_< los fideos para decorar ya me terminaron de ganar, la pasta quebrada aun no la pillo el truqui pero todo se andará.

    Un besote!

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    1. aún queda! vente para aquí que te guardo un trocito :P

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  6. mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm tartaaaaaaaa

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  7. Qué pintaza, probaré a hacerlo, sustituyendo mantequilla por margarina vegetal XDDD
    Un beso!

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  8. bueno que yo entre viendo maquillaje, y no pude evitar terminar aqui, se ve delicioso!! te sigo linda!!!

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