viernes, 18 de febrero de 2011

Bizcocho de piña

Ingredientes:
(Para el bizcocho)
1 yogur natural o de piña (utilizaremos el vaso de yogur como medida)
1 vaso de yogur de aceite de oliva
2 vasos de yogur de azúcar
3 vasos de yogur de harina
4 huevos
1 sobre de levadura royal

(además)
1 lata de rodajas de piña en almibar (yo he utilizado piña en su jugo)

azúcar para hacer caramelo
mantequilla para untar el molde


En un cazo pequeño, ponemos 3 o 4 cucharadas grandes de azúcar con muy poca agua para hacer el caramelo. Dejamos que se haga solo, sin remover mucho.
Ponemos mantequilla en el fondo del molde que utilizaremos, para que no se pegue el bizcocho y cuando esté listo el caramelo lo echamos en el molde.
Ponemos las rodajas de piña encima del caramelo (si no caben todas las de la lata, las que queden las pondremos en la masa del bizcocho a trocitos).

El un bol, ponemos el aceite, harina, huevos, levadura, azúcar y el yogur y lo mezclamos y batimos bien. Después le añadimos la piña a trocitos que haya sobrado antes.

Ponemos la mezcla encima de las piñas y lo demás, en el molde.
Lo metemos en el horno precalentado a 180º hasta que pinchandolo con un palillo, salga limpio.

Una vez hecho, sacamos el bizcocho y lo pinchamos por todos lados con un cuchillo y con el almibar o jugo de la lata de piña vamos bañando el bizcocho.
Después volvamos el bizocho sobre un plato o bandeja para desmontarlo.
y..

VOILÀ!!!


2 comentarios :

  1. :P:P:P:P:P:P
    Tengo que enganchar a mi madre pa que se empape de tus recetillas y así hacerlas entre las dos xDDD que no es por ganas, pero no le pillo el punto al horno y preparo cada caos... jajaja.

    Un besote!

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  2. oooooooo tiene una pinta estupensa!!!! creo que intentaré hacerlo a ver si saco tiempo de algún lado !!! ajaja
    un besito
    te sigooo

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